Los variados paisajes de Azerbaiyán albergan una impresionante variedad de flora, fauna e incluso sencillamente bellos rincones por descubrir. La naturaleza de Azerbaiyán se define por las aguas del mar Caspio, las cumbres de las montañas del Cáucaso y los ricos valles y bosques que se encuentran entre ellas. A pesar de la grave destrucción sufrida durante la época soviética, la naturaleza de Azerbaiyán está ahora bajo la protección gubernamental y las reservas naturales preservan los lugares más asombrosos para las generaciones venideras. Las zonas más elevadas están dominadas por picos montañosos y espesos bosques, mientras que las más bajas son praderas y desierto.
El mar Caspio es el mayor lago del mundo, y alberga numerosas especies de plantas y animales. Los esturiones y el caviar de esturión del mar Caspio son populares en los restaurantes, al igual que otros tipos de pescado. También se pueden encontrar gaviotas, tortugas y focas en el mar Caspio y, en la antigüedad, solían vivir delfines en el mar. Los humedales y las ricas costas que rodean el mar Caspio son beneficiosos para la naturaleza de Azerbaiyán, y las playas y zonas protegidas son perfectas para los visitantes.
Las montañas del Cáucaso son conocidas por su imponente perfil y espectaculares paisajes. Las laderas más bajas cuentan con espesos bosques pero, a mayor altura, el paisaje está dominado por llanuras escasas y picos rocosos. En las zonas más aisladas pueden encontrarse lobos, osos, ciervos, cabras salvajes y grandes felinos. Aunque guepardos, tigres y leones solían recorrer las laderas, se extinguieron hace tiempo. En invierno, las fuertes nevadas permiten esquiar y hay varias estaciones de esquí en las altas montañas. En verano, la gente aprovecha las zonas más tranquilas de la naturaleza y las montañas de Azerbaiyán para hacer picnics y excursiones.
Azerbaiyán central forma parte de la cuenca de drenaje del río Kura. Este río nace en Turquía y atraviesa Georgia antes de fluir por el amplio valle entre las montañas del Cáucaso Mayor y Menor en Azerbaiyán. En las zonas más altas
de este valle hay praderas, mientras que las zonas más bajas pueden ser semidesérticas. Aunque antes había bosques a lo largo de las orillas del río, hoy en día sobre todo hay granjas. También hay algunos humedales importantes a medida que el Kura llega al mar Caspio, hogar de aves y otra flora y fauna silvestre. Los lugares naturales más importantes y frágiles de Azerbaiyán se han convertido en parques estatales y nacionales. Bosques de árboles, volcanes de lodo, glaciares, desiertos y lagos están bajo la protección del sistema de parques, incluyendo algunas de las formaciones naturales más singulares e interesantes de Azerbaiyán. En los últimos años, se han convertido más zonas en parque estatal o nacional, e incluso los parques existentes se han ampliado para proteger más territorio. La Reserva Estatal de Gobustán y el Parque Nacional de Absheron no están lejos de Bakú, mientras que otros parques están en zonas más profundas y aisladas, protegiendo áreas más vírgenes.
